Dans le cadre du programme du SMICTOM Ille et Rance de réduction du gaspillage alimentaire, un site de compostage vient d'être mis en place à chaque restaurant scolaire et inauguré.
L'idée du programme est de limiter le gaspillage alimentaire en agissant sur :
- les excédents de production, les pertes à la préparation, le gaspillage des convives…
- la valorisation des biodéchets en compost
Les deux restaurants scolaires accueillent chaque jour environ 180 élèves au total de la maternelle au primaire.
Depuis quelques semaines, les agents de restauration ont effectué la pesée des déchets dans les assiettes après le repas.
L'aire de compostage permettra de valoriser les restes de repas. Le produit de ce compost servira pour les espaces verts de la commune.
